近年来，食品安全问题越来越受到社会关注。

正如媒体报道所指出的，食品供应链中的失误正在威胁消费者的健康与安全。

因此，ISO 22000 标准对于越南乃至全球食品供应企业而言都具有重要意义。目前，ISO 22000:2018 培训与认证备受关注。下面让我们一起了解 ISO 22000:2018 培训的相关优势。

什么是 ISO 22000？

ISO 22000 是由国际标准化组织（ISO）发布的食品安全管理体系标准，具有全球适用性。

该标准融合并补充了 ISO 9001 和 HACCP 的核心要素，为食品安全管理体系（FSMS）的建立、实施、监控和持续改进提供了系统框架。

食品安全管理体系标准最新版本

ISO 22000:2018 是当前广泛应用的最新版本，用于保障食品安全与卫生。该版本于 2018 年 6 月 18 日 发布，是对 2005 年首版标准的修订。此前获得认证的组织需要转换实施 2018 版标准。

ISO 22000:2018 食品安全管理体系定义

食品安全管理体系是指符合 ISO 22000 要求，由相关流程、程序及食品安全要求构成的管理体系。

实施该体系被视为组织的一项战略决策，旨在全面提升食品安全绩效。

食品安全管理体系的潜在优势

• 稳定提供安全食品及相关产品和服务，满足客户需求及法律法规要求

• 有效识别并控制食品安全风险

• 按照规范流程运行，并合理配置与管理资源

• 制定措施以预防或减少不利影响

ISO 22000:2018 培训课程介绍

通过本课程，学员可系统掌握食品安全管理体系（FSMS）的建立、运行与管理技能，使企业能够在实践中有效应用该体系。

课程结束后，学员将具备食品安全管理所需的知识与能力，为企业获得 ISO 22000:2018 认证奠定基础。

培训对象

凡参与食品安全管理体系策划、实施、维护或监督的人员均可参加。

适用于 ISO 22000 标准的组织

ISO 22000 适用于食品链中的所有组织，不区分规模或复杂程度，例如：

• 农场、奶牛养殖场、水产养殖场

• 食品加工单位（肉类、鱼类、饲料等）

• 谷物、饮料、面包、冷冻食品及罐装食品生产企业

• 餐饮服务机构，如餐厅、快餐店、酒店、医院及流动食品销售点

• 食品储存、配送与运输服务企业

• 食品清洁、卫生及包装服务机构

• 食品加工设备与原材料供应商

ISSQ 标准与质量发展研究院 ISO 22000 培训优势

对学员而言

• 全面掌握食品安全管理体系应用知识

• 熟练理解并实践相关流程文件与记录

• 提升职业发展与晋升机会

对企业而言

• 更高效应对食品安全管理问题

• 制定合适方案，持续保障产品质量

• 节省时间与成本，同时提升企业信誉

• 降低食品安全相关法律风险

• 建立具备能力的食品安全评估专家团队

以上为 ISO 22000:2018 培训优势的相关信息。希望本文能帮助读者更好理解食品安全管理体系培训的重要性。

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发布日期： 2022 年 9 月 19 日