ISO 22000:2018 认证是由国际标准化组织（ISO）在食品安全领域制定的认证。实施食品安全管理体系认证被认为是组织提升整体食品安全绩效的一项战略性且正确的举措。

实施 ISO 22000:2018 食品安全管理体系认证的益处

尽管没有强制性要求必须实施该认证，但由于该标准为组织带来的巨大益处，越来越多的企业倾向于选择 ISO 22000:2018 认证。

• 满足客户对质量与安全日益增长的需求。
• 当企业处于食品供应链中并实施且获得 ISO 22000:2018 认证时，将被客户视为具备良好管理体系并确保食品卫生安全的单位，从而保证向消费者提供安全且高质量的产品。
• 有助于企业提高出口机会并进入国际市场。
• 因为该标准在全球范围内被广泛认可并具有较高价值。
• 有助于组织更好地控制内部流程，提高生产效率。
• ISO 22000:2018 认证有助于企业改进食品加工与生产，从养殖、捕捞到食品被消费者使用的全过程中控制相关危害，以确保食品安全。

ISO 22000:2018 食品安全管理体系认证的适用对象

食品及饮料生产、加工企业

食品及饮料生产、加工企业

餐饮服务机构、餐厅、酒店

保健食品企业

食品运输、物流、储存及保管企业

食品包装材料生产企业

获得 ISO 22000:2018 食品安全管理体系认证的要求

食品行业企业若要获得 ISO 22000:2018 认证，需满足食品安全管理体系的基本要求。

这些要求是评估和确保食品在整个供应链中安全的重要依据，从原材料投入到最终产品投放市场的全过程均需符合标准。以下为获得 ISO 22000:2018 食品安全认证的四项主要要求：

信息沟通

在食品供应链全过程中，应对信息进行全面控制，以确保潜在危害得到有效管理。需与客户及供应商沟通已识别的危害及控制措施，确保对客户要求的透明度。

体系管理

有效的食品安全管理体系应在管理体系结构基础上建立、运行并持续更新，同时与组织整体管理活动相融合，从而为组织及相关方带来最大利益。

前提方案（PRPs）

该方案是维持食品供应链全过程卫生环境的基本条件和必要活动。相关条件与活动必须符合生产要求，并确保最终产品的安全性。

HACCP 原则

遵循 HACCP 原则可帮助企业在食品生产过程中控制不安全因素。

实施 ISO 22000:2018 食品安全管理体系认证的步骤

ISO 22000:2018 认证建立在“危害分析与关键控制点（HACCP）”原则基础上，并结合 ISO 9001 质量管理体系要求。

具体步骤包括：

第一步： 企业需建立食品安全方针并制定年度目标。

第二步： 企业需成立食品安全小组，并指定具备食品安全知识与经验的人员。在此基础上制定前提方案并识别影响食品安全的危害。

制定预防措施，在企业内部实施并运行食品安全管理体系。

第三步：当相关政策、目标、程序、HACCP 计划（食品安全危害预防计划）及作业指导书建立后，企业需定期开展内部审核，以监督并确保按照既定程序和指导执行。随后将结果报告给最高管理层，以便决定必要的改进和调整措施，从而提升产品或服务质量（管理评审）。

为什么选择 ISSQ质量研究院 的 ISO 22000:2018 食品安全管理体系认证服务？

• ISO 22000:2018 食品安全管理体系认证能够满足不同企业与组织的多样化需求。
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• ISO 22000:2018 食品安全管理体系认证费用将根据企业规模及需求进行评估，确保为客户提供合理的价格。
• 客户还将获得关于产品质量相关问题的免费支持，并在需要时获得全面解答。

以上为 ISO 22000:2018 认证的总体介绍。希望通过本文，您能够对该标准有更深入的了解。

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发布日期： 2022年11月3日