Trong cuộc sống hiện đại, các sản phẩm nhựa như ly trà sữa, hộp đựng đồ ăn, chai nước hay dụng cụ dùng một lần đã trở nên vô cùng phổ biến. Tuy nhiên, bên cạnh sự tiện lợi, vấn đề vi nhựa trong thực phẩm và mức độ an toàn của các sản phẩm nhựa tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn cũng đang được nhiều người quan tâm hơn hiện nay.

Không chỉ người tiêu dùng, nhiều doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh bao bì thực phẩm cũng ngày càng chú trọng đến việc kiểm soát chất lượng vật liệu nhựa nhằm đáp ứng các yêu cầu an toàn theo quy định hiện hành.

Hãy cùng Viện Chất lượng ISSQ tìm hiểu về vi nhựa trong thực phẩm và các yêu cầu liên quan đến bao bì, dụng cụ nhựa tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm theo QCVN 12-1:2011/BYT trong bài viết dưới đây.

Vi nhựa trong thực phẩm là gì?

Vi nhựa (Microplastics) là các hạt nhựa có kích thước rất nhỏ, thường khó quan sát bằng mắt thường. Những hạt này có thể hình thành từ quá trình phân rã của các sản phẩm nhựa trong môi trường hoặc phát sinh trong quá trình sản xuất, sử dụng và bảo quản thực phẩm.

Hiện nay, vi nhựa được ghi nhận có thể xuất hiện trong nhiều loại thực phẩm và đồ uống hằng ngày như nước uống đóng chai, thực phẩm đóng gói, đồ ăn mang đi hay các loại thức uống sử dụng ly nhựa dùng một lần.

Vi nhựa xuất hiện trong thực phẩm từ đâu?

Một số nguồn phổ biến có thể làm phát sinh vi nhựa trong thực phẩm gồm:

• Bao bì nhựa tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm
• Hộp nhựa đựng thức ăn nóng
• Ly nhựa, nắp nhựa, ống hút dùng một lần
• Quá trình bảo quản, vận chuyển và sử dụng thực phẩm
• Sự phân rã của vật liệu nhựa theo thời gian hoặc dưới tác động nhiệt độ

Đặc biệt, khi nhựa tiếp xúc với thực phẩm nóng, nhiều dầu mỡ hoặc có tính axit, nguy cơ thôi nhiễm các chất từ vật liệu nhựa vào thực phẩm có thể tăng lên nếu sản phẩm không đảm bảo chất lượng phù hợp.

Vi nhựa có thể đi vào cơ thể như thế nào?

Vi nhựa có thể đi vào cơ thể chủ yếu thông qua hoạt động ăn uống hằng ngày. Người dùng có thể vô tình hấp thụ các hạt vi nhựa hoặc các chất thôi nhiễm từ bao bì, dụng cụ nhựa trong quá trình sử dụng thực phẩm và đồ uống.

Mặc dù các nghiên cứu về tác động lâu dài của vi nhựa vẫn đang tiếp tục được thực hiện, vấn đề an toàn đối với bao bì nhựa tiếp xúc thực phẩm hiện đang nhận được nhiều sự quan tâm từ người tiêu dùng cũng như cơ quan quản lý.

Vì sao các sản phẩm nhựa tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn cần được kiểm soát?

Các sản phẩm nhựa tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm như hộp đựng đồ ăn, ly nhựa, chai nhựa, muỗng nĩa hay bao bì thực phẩm hiện được sử dụng rất phổ biến nhờ tính tiện lợi và chi phí phù hợp. Tuy nhiên, nếu vật liệu nhựa không đảm bảo chất lượng hoặc sử dụng không đúng mục đích, sản phẩm có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro liên quan đến an toàn thực phẩm.

Nhiệt độ và điều kiện sử dụng có thể ảnh hưởng đến độ an toàn của nhựa

Trong thực tế, nhiều loại bao bì nhựa thường được sử dụng để chứa thực phẩm nóng, thực phẩm nhiều dầu mỡ hoặc đồ ăn có tính axit. Đây là những yếu tố có thể ảnh hưởng đến độ ổn định của vật liệu nhựa trong quá trình sử dụng.

Nếu sản phẩm không phù hợp với điều kiện tiếp xúc thực phẩm, nguy cơ thôi nhiễm các chất từ bao bì vào thực phẩm có thể tăng lên, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng và mức độ an toàn của sản phẩm.

Bao bì nhựa kém chất lượng có thể tiềm ẩn nhiều rủi ro

Một số sản phẩm nhựa không rõ nguồn gốc hoặc không được kiểm soát chất lượng phù hợp có thể chứa tạp chất trong vật liệu nhựa, phụ gia không phù hợp, hàm lượng kim loại nặng vượt mức cho phép, các chất có khả năng thôi nhiễm vào thực phẩm trong quá trình sử dụng.

Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm mà còn làm gia tăng sự lo ngại của người tiêu dùng đối với các sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn, thức uống.

Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn bao bì thực phẩm

Hiện nay, người tiêu dùng không chỉ quan tâm đến nguồn gốc thực phẩm mà còn chú ý nhiều hơn đến bao bì và vật liệu chứa đựng sản phẩm. Các yếu tố như mức độ an toàn, khả năng sử dụng với thực phẩm nóng hay nguồn gốc vật liệu nhựa đang trở thành tiêu chí được nhiều khách hàng quan tâm.

Chính vì vậy, việc kiểm soát chất lượng đối với bao bì, dụng cụ nhựa tiếp xúc thực phẩm ngày càng trở nên cần thiết, đặc biệt đối với các doanh nghiệp sản xuất, nhập khẩu và kinh doanh các sản phẩm liên quan đến thực phẩm hiện nay.

QCVN 12-1:2011/BYT là gì?

QCVN 12-1:2011/BYT là Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia do Bộ Y tế ban hành, quy định các yêu cầu kỹ thuật và quản lý về vệ sinh an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Quy chuẩn này được xây dựng nhằm góp phần kiểm soát mức độ an toàn của các sản phẩm nhựa sử dụng trong quá trình chứa đựng, bảo quản và tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn, thức uống.

QCVN 12-1:2011/BYT áp dụng đối với:

• Tổ chức, cá nhân nhập khẩu, sản xuất, buôn bán và sử dụng các sản phẩm bao bì, dụng cụ nhựa.
• Cơ quan quản lý nhà nước và các tổ chức cá nhân có liên quan khác.

Hiện nay, quy chuẩn này được áp dụng đối với nhiều nhóm sản phẩm nhựa sử dụng phổ biến trong lĩnh vực thực phẩm như hộp đựng đồ ăn, ly nhựa, chai nhựa, khay nhựa, bao bì đóng gói thực phẩm và các dụng cụ nhựa tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Một số nhóm vật liệu nhựa được quy định trong QCVN 12-1:2011/BYT gồm:

• Bao bì và dụng cụ từ nhựa Phenol, Melamine và Urea
• Bao bì và dụng cụ từ nhựa Formaldehyde
• Bao bì và dụng cụ từ nhựa Polyvinyl Chloride (PVC)
• Bao bì và dụng cụ từ Polyethylene và Polypropylene (PE và PP)
• Bao bì và dụng cụ từ nhựa Polystyrene (PS)
• Bao bì và dụng cụ từ nhựa Polyvinylidene Chloride (PVDC)
• Bao bì và dụng cụ từ nhựa Polyethylene terephthalate (PET)
• Bao bì và dụng cụ từ nhựa Polymethyl Methacrylate (PMMA)
• Bao bì và dụng cụ từ nhựa Nylon (PA)
• Bao bì và dụng cụ từ nhựa Polymethyl Penten (PMP)
• Bao bì và dụng cụ từ nhựa Polycarbonate (PC)
• Bao bì và dụng cụ từ nhựa Polylactic Acid (PLA)
• Bao bì và dụng cụ từ nhựa Polyvinyl Alcohol (PVA)

Việc kiểm soát các nhóm vật liệu này góp phần hỗ trợ doanh nghiệp đánh giá chất lượng sản phẩm, đồng thời nâng cao mức độ an toàn đối với bao bì và dụng cụ nhựa tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm trong quá trình sử dụng.

Lợi ích khi thực hiện chứng nhận hợp quy bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp theo QCVN 12-1:2011/BYT

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm và chất lượng bao bì tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn, việc thực hiện chứng nhận hợp quy theo QCVN 12-1:2011/BYT đang được nhiều doanh nghiệp chú trọng hơn hiện nay.

Không chỉ hỗ trợ đáp ứng yêu cầu quản lý chất lượng, hoạt động chứng nhận còn mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp trong quá trình sản xuất, kinh doanh và xây dựng uy tín trên thị trường.

• Góp phần kiểm soát mức độ an toàn của sản phẩm: Quá trình đánh giá bao bì, dụng cụ bằng nhựa theo QCVN 12-1:2011/BYT giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt hơn chất lượng sản phẩm khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.
• Tăng độ tin cậy đối với khách hàng và đối tác: Dụng cụ, bao bì bằng nhựa đánh giá hợp quy theo QCVN 12-1:2011/BYTcó thể giúp khách hàng và đối tác yên tâm hơn trong quá trình lựa chọn và sử dụng.
• Hỗ trợ hoạt động sản xuất, kinh doanh và phân phối sản phẩm: Việc thực hiện chứng nhận hợp quy bao bì, dụng cụ bằng nhựa theo QCVN 12-1:2011/BYT giúp doanh nghiệp thuận lợi hơn trong quá trình lưu thông, kinh doanh và phân phối sản phẩm trên thị trường.
• Nâng cao hình ảnh và uy tín thương hiệu: Chứng nhận hợp quy bao bì, dụng cụ bằng nhữa theo QCVN 12-1:2011/BYT thể hiện sự quan tâm của doanh nghiệp đối với chất lượng sản phẩm và an toàn người tiêu dùng, góp phần nâng cao uy tín thương hiệu.

Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến an toàn thực phẩm và chất lượng bao bì tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn, việc thực hiện chứng nhận hợp quy theo QCVN 12-1:2011/BYT không chỉ giúp doanh nghiệp kiểm soát chất lượng sản phẩm mà còn góp phần nâng cao uy tín, tăng độ tin cậy và tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường hiện nay.

Quy trình chứng nhận hợp quy bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp theo QCVN 12-1:2011/BYT

Việc chứng nhận hợp quy bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm thường được thực hiện theo quy trình cơ bản dưới đây nhằm hỗ trợ doanh nghiệp đánh giá mức độ phù hợp của sản phẩm theo quy chuẩn kỹ thuật hiện hành.

Bước 1: Tiếp nhận hồ sơ đăng ký chứng nhận

Bước 2: Ký hợp đồng dịch vụ khoa học công nghệ

Bước 3: Tiến hành khảo sát, đánh giá

Bước 4: Hoàn thiện hồ sơ sau đánh giá

Bước 5: Thẩm định hồ sơ và cấp giấy chứng nhận (nếu đạt)

Bước 6: Thực hiện đánh giá giám sát không quá 12 tháng/lần

Bước 7: Thực hiện đánh giá chứng nhận lại (giấy chứng nhận hết hiệu lực)

Vi nhựa trong thực phẩm đang trở thành vấn đề được nhiều người quan tâm trong bối cảnh các sản phẩm nhựa tiếp xúc trực tiếp với đồ ăn ngày càng được sử dụng phổ biến trong đời sống hằng ngày. Chính vì vậy, việc kiểm soát chất lượng và mức độ an toàn đối với bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp là yếu tố quan trọng đối với cả doanh nghiệp và người tiêu dùng hiện nay.

Việc thực hiện chứng nhận hợp quy theo QCVN 12-1:2011/BYT không chỉ góp phần hỗ trợ doanh nghiệp kiểm soát chất lượng sản phẩm mà còn nâng cao độ tin cậy, hình ảnh thương hiệu và mức độ an toàn đối với các sản phẩm bao bì nhựa tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm trên thị trường trong nước và quốc tế.

Quý công ty có nhu cầu đánh giá chứng nhận hợp quy bao bì, dụng cụ bằng nhựa tổng hợp theo QCVN 12-1:2011/BYT hãy liên hệ với Viện Chất lượng ISSQ theo hotline: 0981851111 hoặc vienchatluong@issq.org.vn | tcvn@issq.org.vn để được hỗ trợ thủ tục.

Ngày đăng: 27/05/2026