ISO 22000 - ‘tấm vé thông hành’ của doanh nghiệp thực phẩm

Trong lĩnh vực thực phẩm, việc đạt chứng nhận ISO 22000 Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm, mà còn là “tấm vé thông hành” để tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu. Tiêu chuẩn này cũng góp phần thúc đẩy văn hóa an toàn thực phẩm trong nội bộ doanh nghiệp, nâng cao ý thức trách nhiệm người lao động, từ đó giảm thiểu rủi ro, tổn thất và chi phí xử lý sự cố.

ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, được xây dựng bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO). Tiêu chuẩn này quy định yêu cầu đối với một hệ thống quản lý giúp kiểm soát rủi ro an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi cung ứng – từ trang trại đến bàn ăn.

Trong bối cảnh các sự cố về an toàn thực phẩm gia tăng, người tiêu dùng ngày càng khắt khe trong lựa chọn sản phẩm, việc áp dụng ISO 22000 mang lại ý nghĩa vô cùng quan trọng và thiết thực đối với doanh nghiệp. 

Những doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực chế biến, phân phối và kinh doanh sản phẩm, điển hình như sầu riêng đông lạnh, để sản phẩm có thể tiếp cận những thị trường khó tính như châu Âu, chủ các doanh nghiệp đã nhanh chóng triển khai áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018 tích hợp cùng tiêu chuẩn HACCP.

Nhờ đó, các doanh nghiệp đã kiểm soát sản xuất ổn định, đảm bảo chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đồng thời, còn tạo hệ thống xuyên suốt từ trên xuống dưới chuyên nghiệp, từ đó công tác điều hành hiệu quả hơn, chất lượng sản phẩm tốt hơn. Các sản phẩm sầu riêng đông lạnh vì thế luôn là lựa chọn của người tiêu dùng trong nước cũng như dễ dàng xuất khẩu vào các thị trường khó tính trên thế giới.

Nhiều doanh nghiệp ở Việt Nam đã xây dựng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo hệ thống tiêu chuẩn ISO 22000 và áp dụng thành công mô hình quản lý ISO 22000.

Các chuyên gia đánh giá, trong lĩnh vực thực phẩm, việc đạt chứng nhận ISO 22000 không chỉ giúp doanh nghiệp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn là “tấm vé thông hành” để tham gia vào chuỗi cung ứng toàn cầu. Tiêu chuẩn này cũng góp phần thúc đẩy văn hóa an toàn thực phẩm trong nội bộ doanh nghiệp, nâng cao ý thức trách nhiệm của người lao động, từ đó giảm thiểu rủi ro, tổn thất và chi phí xử lý sự cố.

Quý cơ quan, doanh nghiệp có nhu cầu áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 vui lòng liên hệ với chúng tôi theo hotline: 0981851111  hoặc vienchatluong@issq.org.vn | tcvn@issq.org.vn để được hỗ trợ thủ tục.

Ngày đăng: 20/06/2025.

Nguồn: vietq